PDF layout PRO (logo + 2 columnas) + fix símbolo €

Arregla:
- Logo arriba a la izquierda SIN pisar texto
- Datos empresa debajo del logo (columna izquierda)
- A la derecha: nº presupuesto/factura + fecha + datos cliente
- Tabla empieza debajo, con líneas y totales alineados
- Símbolo € ya no sale como "â‚¬" (conversion CP1252 correcta)

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